آیا عسل طبیعی را می شناسید؟

آیا عسل طبیعی را می شناسید؟

چقدر به دانش خود در شناسائی عسل طبیعی اطمینان دارید؟

آیا انواع عسل های تقلبی وروش های تولید آنها را میدانید؟

آیا روش های سریع شناسائی عسل هلی تقلبی را میدانید؟

آیا روش های علمی شناسائی عسل های طبیعی را آشنائی دارید؟

پاسخ همه این پرسش هارا در مقاله علمی زیر به قلم متخصص زنبورعسل ،مدرس دانشگاه ،پژوهشگر پیشکسوت وکارآفرین نمونه وزارت علوم تحقیقات و فن آوری جناب آقای دکتر سجادی آشنا شوید

روشهای شناسائی انواع عسل های طبیعی از تقلبی یا مصنوعی

از دیرباز تا سخن ازعسل طبیعی پیش میاید ذهن ها متوجه انواع روش های شناسائی عسل های طبیعی از عسل هاس تقلبی میگردد وهرکسی با دانش خود اهم ازعلمی یا غیر علمی اظهار نظر مینماید.دراین گفتار سعی گردیده با شناخت انواع عسل های موجوددر سطح عرضه وبا ارایه روش های دقیق کمک کنیم به آنان که به دنبال عسل طبیعی در سطح زنبورداران و عرضه کنندگان اعم از فروشگا هها وکارخانه می باشند.

جهت آشنائی لازم است در ابتدا تعریف مشخصی طبق استاندارد جهانی از عسل طبیعی ارائه نماییم سپس براساس آن اقدام به جداسازی انواع عسل های موجود و شناخت بیشتر عسل طبیعی راهکارهای علمی را مورد نقد وبررسی قرار دهیم.

تعریف عسل طبیعی ازمنظرعلمی:

عسل طبیعی حاصل جمع آوری شهد گیاهان(تراوشات مادگی ،دم گل ویا قسمتی ازبرگ) توسط زنبورعسل وفرآوری آن در کندو بدون هیچگونه دخالت انسان در فرآیند تولید (تغذیه مصنوعی ویا مواد نگهدارنده وطعم دهنده)می باشد.

انواع عسل های موجود در بازار:

1-عسل  های تولید شده توسط زنبور عسل

*عسل های تولید شده با تغذیه توسط زنبورعسل (تغذیه با شکر ،گلوکز و…)

*عسل های تولید شده با تغذیه و با حضور شهد گل در منطقه پرورش زنبورعسل

*عسل های بدون تغذیه وصرفا استفاده از شهد گل های گیاهان:الف:عسل نارس ب:عسل رسیده

2-انواع عسل های ترکیبی با طعم دهنده های مختلف

3-انواع عسل های تقلبی بدون حضور زنبورعسل (دست ساز)

 

ادامه دارد…

نظرات شما

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

7 × 1 =