پودر عسل در جهان چیست؟ آیا پودر عسل نوعی عسل است؟
مانند بسیاری از شما ، ما همه کنجکاو بودم که بدانم پودر عسل در جهان اولین بار است که آن را در مغازه خارج از کشور مشاهده کردیم (مطمئن نیستم که به صورت محلی موجود باشد یا خیر ، قبلاً هرگز آن را در قفسه ها ندیده ام)
چگونه عسل به این شکل در می آید؟
چرا اگر از عسل ساخته شده باشد ، حتی رنگی از رنگ زرد یا قهوه ای اما سفید وجود ندارد؟
آیا واقعاً عسل در آن وجود دارد؟
آیا می توان آن را قند مایع خلاق با نام دیگری به بازار عرضه کر
وقتی سعی می کردم بفهمم این پودر سفید خالص که برچسب عسل دارد چیست ، سیل سوالات در ذهنم شلیک شد …
پودرعسل به عسل خشک یا کم آب نیز معروف است.
– رنگ سفید و دارای بافتی شبیه آرد ذرت است.
– با استفاده از اسپری درایر با سرعت زیاد وبا کنترل حرارت زیاد به صورت پودر ریز پاشیده که دراثر ورد هوا رنگ پودر سفید می شود که دراینحالت چگالی پودر دوبرابر عسل مایه می شود.
– حاوی تثبیت کننده ای است که مالتودکسترین می باشد.
– معمولاً به عنوان ماده ای برای پخت استفاده می شود که در آن رطوبت دستور العمل ها محدود است. هنگام جایگزینی پودر قند ، نسبت یک به یک اعمال می شود.
– همچنین به عنوان پاشیدن غلات ، پودینگ ها ، بیسکویت ها ، کیک ها و نان ها مورد استفاده قرار می گیرد.
– از مزایای پودر عسل عدم چسبندگی ، با کمترین تغییر ، بدون مشکلات تبلور و تمیز کردن آسان سطوح کارمی باشد.
علاوه بر مارد بالا پودر عسل به حفظ رطوبت محصول و بهبود ثبات محصول کمک می کند. امتیاز مهم پودرعسل این است که عسل نسبت به شکر شیرین (و کالری کمتری دارد) ، بنابراین مقادیر کمتری از عسل برای تولید عطر و طعم دلپذیر بار تولید محصولات مورد نیاز است. نگهداری وذخیره عسل به صورت پودر آسان بوده و فضای ذخیره سازی کمتری را نیازدارد.
نظرات شما